Chokladbräck med tranbär och kokos

En lätt syrlig, härlig chokladig bräck med god kokossmak. Perfekt julgodis!

Du behöver

  • 100g mörk choklad (60 %)
  • 3 dl syltade (torkade) tranbär
  • 1 dl kokosflingor
  • 1/2 dl mörkt muscovadosocker (kan uteslutas)
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • kokos eller tranbär till dekoration

Gör så här:

Hacka chokladen grovt och smält den i vattenbad* för att den inte ska bli för varm.

Blanda samman de andra ingredienserna och lägg ner i den smälta chokladen.

Klicka upp blandningen i knäckformar och dekorera med lite kokos eller ett tranbär. Eller bred ut på bakplåtspapper till ett 1/2 cm tjockt lager.

Låt chokladen stå i rumstemperatur över natten. Om du gjort bräck på plåt kan du bryta chokladen i bitar innan den serveras.

* Koka upp lite vatten i botten av en kastrull. Lägg ett djupt fat över kastrullen, det ska passa som ett lock i storlek. Håll vattnet varmt men inte kokande och lägg chokladen i fatet. När chokladen börjar smälta, rör med en träsked eller liknande tills allt är jämnt.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Fettisdagen

Baka semlor med mjuk maräng till fettisdagen!

Vi älskar semlor! Årets absolut hetaste nyhet är semlor med mjuk färskmaräng på mandelfyllningen!

Stora, klassiska semlor fyllda med fluffig grädde. Eller minisemlor? Kanske en wienersemla, karlsbader, chokladsemla eller hallonsemlor? Lemon-curd-semla, tiramisù-semla eller semmelmuffins? Lingonsemla, chokladmoussemla eller vaniljsemla … Att skapa nya varianter av den klassiska semlan med mandelmassa och vispgrädde har verkligen spridit sig. Då vi på pepparochsalt var tidigt ut med att experimentera är det inte konstigt att vi har tagit fram några av de bästa recepten på hemgjorda semlor. Vilken blir då årets godaste nyhet på Fettisdagen? Självklart ett helt nytt recept på semla med färsk maräng. Nytt och spännande! Men oavsett om du vågar prova nytt är hembakat godast. Och hos oss får du både tips och recept för att skapa de allra bästa semlorna.

 semlor.nu

Skorpor

Knaprigt med snits

Litet är vackert. En klassisk mandelskorpa är rätt tillbehör till espresson eller ostbrickan!

bakakaka.se

Festgryta

Burgundisk köttgryta

Vin passar inte bara till maten. Gör en mustig burgundisk köttgryta till helgen!

helgmenyn.se


Småkakor

Lättbakat för alla

Baka kaka med barnen eller vill du bara ha en lättbakad och god kaka?

Vill du baka enkelt eller låta barnen sköta kakbaket finns flera bra småkakor som passar fint att börja med. Goda kolakakor har få ingredienser och går lätt att lyckas med. En sats goda syltkakor eller finska pinnar är också bra startkakor som inte behöver skämmas för sig på kakfatet. Eller gör goda havreflarn. Två flarn med glass och lite sylt i mellan gör succé som enkla bakelser till efterrätten!

 bakakaka.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...